Ayuno intermitente: beneficios, tipos y qué dice la evidencia científica
El ayuno intermitente se ha convertido en una de las estrategias de alimentación más populares de los últimos años. Millones de personas han incorporado diferentes formas de ayuno a sus rutinas con la intención de controlar su peso, mejorar determinados parámetros metabólicos o simplemente establecer horarios de alimentación más organizados. Pero detrás de esta tendencia existen muchas preguntas: ¿qué es realmente el ayuno intermitente?, ¿qué beneficios puede ofrecer?, ¿ayuda a perder peso?, ¿qué ocurre en el organismo durante las horas de ayuno? y, sobre todo, ¿es adecuado para todas las personas? En este artículo analizamos el ayuno intermitente desde una perspectiva de salud y bienestar, diferenciando los posibles beneficios respaldados por la investigación de algunos de los mitos que circulan en internet. ¿Qué es el ayuno intermitente? El ayuno intermitente es un patrón de alimentación que alterna períodos de ingesta de alimentos con períodos de ayuno. A diferencia de una dieta con...